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18 Jun 2018

La Reserva de la Biosfera Ordesa-Viamala organiza la iniciativa "Paisajes con sabor"

La actividad forma parte del programa del Centenario de Ordesa y pretende descubrir la naturaleza y la gastronoma de los pueblos de montaa

"Paisajes con sabor" es el programa de actividades que organiza la Reserva de la Biosfera Ordesa-Viamala del 27 de junio al 1 de julio con motivo del Centenario del Parque Nacional de Ordesa y el 40 aniversario de la Reserva. La gastronoma popular de estos espacios est ligada siempre al paisaje y los recursos naturales, lo que motiva la organizacin de estas excursiones con degustacin.

El mircoles 27 de junio comenzarn las rutas en Tramacastilla de Tena con "Bosque de brujas y agua de nieve para una cerveza". Los asistentes recorrern uno de los lugares ms misteriosos del Pirineo de Huesca, el hayedo del Betato, ubicado en el Valle de Tena, escenario de leyendas de brujas y duendes. En este entorno natural se encuentra la Cerveza Tensina, un producto local fabricado con el agua de nieve procedente de las montaas. Esta excursin incluye un paseo guiado por el Betato, visita la fbrica de la Cerveza Tensina y cata de cerveza. El punto de encuentro es la plaza del Ayuntamiento de Tramacastilla de Tena, a las 9,30 horas.

"Ovejas y ermitas, patrimonio y paisaje cultural ganadero" tendr lugar el jueves 28 de junio con salida en el parking de Tella, a las 9,30 horas. En una de las rutas ms visitadas del entorno del Parque Nacional, se recorrern las ermitas de Tella y se degustar lechal churro en el Restaurante de la aldea de Lamiana.

Continuarn las rutas el viernes da 29 desde la iglesia de Broto, a la misma hora. All partir la excursin "El ro Ara, fuente de vida. Frutos silvestres", una ruta entre Broto y Torla en torno al ro Ara para conocer la vegetacin y sus frutos silvestres, tales como araones, moras o frambuesas... que finalizar en la fbrica de Pacharn Ordesano, donde habr una cata de este conocido licor.

Del puente de San Nicols de Bujaruelo saldr la excursin del sbado da 30 a las 9,30 horas, titulada "Valle de Bujaruelo, paisaje y ternera con sabor especial".

En este recorrido por el Valle de Bujaruelo, los senderistas conocern los usos y costumbres de la cultura ganadera y pastoril en una zona que conserva manejos y aprovechamientos que tienen su origen en la poca medieval. Este da la degustacin ser de guiso de Ternera Valle de Broto en el Refugio de Bujaruelo.

Finaliza este programa de rutas gastronmicas el domingo 1 de julio con "Unos viedos de altura, un vino diferente". Con salida de la plaza de Barbenuta, ncleo del municipio de Biescas, se recorrer el Valle de Barbenuta donde se esconden las vias a mayor altitud de la Pennsula Ibrica, origen del "vino de las nieves" que permite degustar el alma del Pirineo. La cata de vinos ser en la Bodega Bal Minuta.

Las actividades son gratuitas, pero es obligatoria la inscripcin previa, ya que las plazas con limitadas. Para ms informacin y reservas, el telfono de contacto es 680 632 800.

Ms informacin en la web www.ordesacentenario.es

Reserva Biosfera Ordesa Viñamala

Centro de Visitantes del
Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido

Avda. Ordesa s/n
22376 Torla (Huesca)

Tel: 974 243 361
680 632 800